Αφράτο Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκαλιού
Ετοιμάστε γρήγορα και πανεύκολα αυτό το Νηστίσιμο αρωματικό Κέικ Πορτοκαλιού, χωρίς να χρησιμοποιήσετε ούτε καν μίξερ.
Βαθμολόγησε τη συνταγή
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή
Υλικά
Για το κέικ:
- 530 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 530 γρ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
- 2 κ.γ. ξύδι λευκό
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 300 γρ. ζάχαρη
- 170 γρ. ηλιέλαιο
- 1 πορτοκάλι το ξύσμα
Για το γλάσο:
- 120 γρ. άχνη
- 3 κ.σ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
Σημειώσεις
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στον αέρα στους 180° C.
- Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το λευκό ξύδι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σόδα και να αφρίσει το μείγμα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το μείγμα των στερεών υλικών στο μείγμα των υγρών υλικών και ανακατεύουμε λίγο μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Δεν δουλεύουμε πολύ τη ζύμη μας.
- Βάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
- Μόλις κρυώσει το κέικ το ξεφορμάρουμε.
- Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την άχνη με τον χυμό πορτοκαλιού και στη συνέχεια περιχύνουμε το γλάσο στο κέικ.
Video
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Dimitris Michailidis
Εγγραφή
Σύνδεση
0 Σχόλια
παλαιότερο
