Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα φράουλα

από

BigMama

Μια συνταγή από παλιά!!! (της γιαγιάς)

Προετοιμασία 30

Μαγείρεμα 15

Συνολικός Χρόνος 45

Κατηγορία Ζαχαροπλαστική, Μπισκότα/Κουλούρια

Κουζίνα : Άλλη

Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο

Δυσκολία : Εύκολη

Υλικά

Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Κατόπιν προσθέτουμε τα αυγά και τις βανίλιες και τα χτυπάμε καλά.
Στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι.
Θέλουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
Ανοίγουμε το φύλλο ζύμης με έναν πλάστη και με κουπ πατ κόβουμε μπισκότα στο σχήμα που μας αρέσει.
Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μόλις κρυώσουν, αλείφουμε λίγη μαρμελάδα φράουλα στο κάτω μέρους ενός μπισκότου και πάνω στην μαρμελάδα κολλάμε το κάτω μέρος ενός δεύτερου μπισκότου.