Burger buns – Ψωμάκια για Burger

Primiso4
Σπιτικά ψωμάκια για Burger και Hot Dog, πεντανόστιμα, αφράτα και μαλακά.
Burger buns – Ψωμάκια για Burger
Προετοιμασία 40 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
Κατηγορία Για το σχολείο, Μαγειρική, Παιδικά, Ψωμιά & Ζύμες
Κουζίνα : Αμερικάνικη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • 250 ml γάλα
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 600 γρ. αλεύρι
  • 25 γρ. νωπή μαγιά
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κρόκο αυγού
  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. λευκό σουσάμι
  • 1 κ.γ. μαύρο σουσάμι

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το βούτυρο. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και σχηματίζουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε λίγο από το γάλα μέσα στη λακκούβα και τρίβουμε μέσα τη νωπή μαγιά. Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά. Σπρώχνουμε λίγο από το αλεύρι μέσα στη λακκούβα και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Σκεπάζουμε το μπολ μας και αφήνουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για 15 λεπτά.
  • Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, το αυγό και το αλάτι και ζυμώνουμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά περίπου.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Παίρνουμε τη ζύμη μας και πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια κάνουμε ένα χοντρό ρολό. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια (ή 6 αν θέλουμε τα ψωμάκια μας λίγο μεγαλύτερα). Τα πλάθουμε λιγάκι να γίνουν ομοιόμορφες στρογγυλές μπαλίτσες και τα τοποθετούμε (με την ανομοιόμορφη πλευρά προς τα κάτω) πάνω στο ταψί μας το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Τα πιέζουμε λίγο από πάνω να απλώσουν ελαφρά και τα αφήνουμε για 15 λεπτά στην άκρη να φουσκώσουν. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με την κρέμα γάλακτος και αλείφουμε τα ψωμάκια μας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα, για 20 λεπτά. Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα.
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx