Δροσερή Σαλάτα με Πλιγούρι και Λαχανικά
Εύκολη, δροσερή σαλάτα με Πλιγούρι και με άφθονα λαχανικά & μυρωδικά. Είναι σούπερ θρεπτική και υγιεινή και ιδανική για όσους νηστεύουν.
Βαθμολόγησε τη συνταγή
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή
Υλικά
- Πλιγούρι
- Αγγουράκι / Ντοματίνια
- Άνηθο / Μαϊντανό / Δυόσμο
- Πιπεριές πολύχρωμες
- Κρεμμυδάκι φρέσκο ή κρεμμύδι ξερό
- Καρότο
- Αβοκάντο
- Χυμό λεμονιού & ξύσμα
- Λίγο ξύδι ή ξύδι μπαλσάμικο
- Ελαιόλαδο / αλάτι / πιπέρι
- Ραπανάκι
Σημειώσεις
Οδηγίες
- Ετοιμάζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Προσωπικά το ξεπλένω.
- Έπειτα τοποθετούμε ένα μικρό κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό ή κάποιον ζωμό, το αλάτι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και βράζουμε.
- Μόλις βράσει το νερό, απομακρύνουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι. Σκεπάζουμε με το καπάκι & μια καθαρή πετσέτα, μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει όλο το νερό. Αν χρειαστεί το στραγγίζουμε από τα παραπανίσια υγρά.
- Μόλις κρυώσει το ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβετε ότι λαχανικά αγαπάτε και μπόλικα διαφορά μυρωδικά.
- Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε!
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Instagram geusis_mirtous
Εγγραφή
Σύνδεση
0 Σχόλια
παλαιότερο