Φασολάδα με κόκκινες πιπεριές

από BigMama
Οι κόκκινες πιπεριές ταιριάζουν ιδιαίτερα με τα λευκά φασόλια.
Μαγείρεμα 1 ώρα 45 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 45 λεπτά
Κατηγορία Μαγειρική, Όσπρια
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Βράσιμο, Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )6 μερίδες

Υλικά
 

  • 1/2 κιλό άσπρα φασόλια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • λάδι
  • αλάτι

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό με λίγο αλάτι να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και κόβουμε το καρότο σε ροδέλες. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα, με λίγο λάδι και τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε για ένα λεπτό. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια, τη δάφνη και 1,5 με 2 λίτρα νερό περίπου.
  • Βράζουμε τη φασολάδα για 1 με 1,5 ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος εξαρτάται από την ποικιλία των φασολιών. Λίγο πριν βγάλουμε τη φασολάδα από τη φωτιά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx