Φετουτσίνι με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

από BigMama
Λαχταριστά Ζυμαρικά Φετουτσίνι με Κοτόπουλο και Μανιτάρια. Ένα εύκολο πεντανόστιμο πιάτο με λίγα υλικά και πλούσια γεύση.
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Κατηγορία Ζυμαρικά, Κοτόπουλο, Λαχανικά, Μαγειρική
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )6 μερίδες

Υλικά
 

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο γιατί θα τραβήξουν και από την κρέμα στο τέλος.
  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες, το ραντίζουμε με 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε καλά ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα από όλες τις πλευρές. Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε στην άκρη, σκεπάζοντάς το για να μην κρυώσει.
  • Βάζουμε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά σούπας βούτυρο στο τηγάνι να ζεσταθούν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  • Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη 6 έως 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και αυτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε να σοταριστεί για μισό λεπτό.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και αφήνουμε να ζεσταθούν και να αρχίσουν να πήζουν ελαφρώς. Επαναφέρουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τα γούστα μας.
  • Τέλος προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και αφήνουμε ένα λεπτό να ζεσταθούν όλα μαζί. Αφήνουμε το φαγητό μας να "ξεκουραστεί" για 10 λεπτά και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με λίγο επιπλέον μαϊντανό και με τριμμένη παρμεζάνα.
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx