Κολοκυθοκεφτέδες της Μαρίκας

 

από BigMama
Αρωματικοί, ανάλαφροι Κολοκυθοκεφτέδες. Το πιο νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό, που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Βαθμολόγησε τη συνταγή

5 από 2 ψήφοι
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
Κατηγορία Λαχανικά, Μαγειρική, Ορεκτικά
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Τηγάνισμα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )30 τεμάχια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 4 κολοκυθοανθούς
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • λίγο δυόσμο
  • 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3 κ.σ. ρεγκάτο τρυμμένο
  • αλάτι-πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε μια κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι και τα πιέζουμε με τα χέρια μας για να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Βάζουμε πάνω τους ένα πιατάκι και πιέζουμε λίγο. Τα αφήνουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο με τα χέρια μας και πιέζοντάς τα.
  • Βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε. Δεν προσθέτουμε άλλο αλάτι.
  • Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και με δύο κουτάλια παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα μας και τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες.
  • Μόλις κοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές, τους βγάζουμε και τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, για να βγάλουν το λάδι τους.
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Στην κουζίνα της Μαρίκας
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ! !
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx