Κολοκυθοκεφτέδες της Μαρίκας

 

από BigMama
Αρωματικοί, ανάλαφροι Κολοκυθοκεφτέδες. Το πιο νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό, που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
Κατηγορία Λαχανικά, Μαγειρική, Ορεκτικά
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Τηγάνισμα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )30 τεμάχια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 4 κολοκυθοανθούς
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • λίγο δυόσμο
  • 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3 κ.σ. ρεγκάτο τρυμμένο
  • αλάτι-πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε μια κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι και τα πιέζουμε με τα χέρια μας για να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Βάζουμε πάνω τους ένα πιατάκι και πιέζουμε λίγο. Τα αφήνουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο με τα χέρια μας και πιέζοντάς τα.
  • Βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε. Δεν προσθέτουμε άλλο αλάτι.
  • Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και με δύο κουτάλια παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα μας και τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες.
  • Μόλις κοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές, τους βγάζουμε και τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, για να βγάλουν το λάδι τους.
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Στην κουζίνα της Μαρίκας
5 από 2 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

5 from 2 votes (2 ratings without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx