Κοτόπουλο με Ανανά και Δαμάσκηνα

 

από BigMama
Γλυκόξινο Κοτόπουλο με Ανανά και Δαμάσκηνα. Απίθανο πιάτο για όσους αγαπούν το συνδυασμό αλμυρού - γλυκού.

Βαθμολόγησε τη συνταγή

5 από 1 ψήφος
Κοτόπουλο με Ανανά και Δαμάσκηνα
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
Κατηγορία Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )4 άτομα
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6 φέτες ανανά σε κονσέρβα
  • 12 δαμάσκηνα αποξηραμένα
  • 200 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 150 ml χυμό από την κονσέρβα του ανανά
  • 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το αλατοπιπερώνουμε.
  • Βάζουμε μια πλατιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαγειρεύουμε για λίγο μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Στη συνέχεια σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού και του ανανά. Προσθέτουμε το τζίντζερ και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί καλά.
  • Δέκα λεπτά πριν βγάλουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά προσθέτουμε τις φέτες ανανά κομμένες στη μέση και τα δαμάσκηνα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
  • Το κοτόπουλο με ανανά και δαμάσκηνα συνοδεύεται με ρύζι.
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ! !
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!!

Ακολούθησέ μας

5 from 1 vote (1 rating without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx