Κοτόπουλο με Κους Κους

 

από BigMama
Ζουμερό Κοτόπουλο στήθος σε μπουκιές, συνοδευμένο με ζυμαρικό Κους Κους. Ένα εύκολο πιάτο, με απίθανη γεύση, που θα λατρέψετε.
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
Κατηγορία Ζυμαρικά, Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Κατσαρόλα, Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )5 άτομα
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • ½ κούπα τομάτες ψιλοκομμένες ή τοματίνια
  • 3 λευκά μανιτάρια μέτρια
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. μπαχαρικά για fajitas (μείγμα από πιπέρι τσίλι, πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο)
  • 1 κ.γ. italian seasoning
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή κότας
  • αλάτι, πιπέρι
  • 500 γρ. κους κους ζυμαρικό

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200° C στις αντιστάσεις.
  • Σε μια πλατιά αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε μέχρι να κοκκινήσει από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Αφήνουμε να μαγειρευτούν 1-2 λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μαγειρεύουμε για ένα δύο λεπτά ακόμη και σβήνουμε με το λευκό κρασί.
  • Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες, το μπαχαρικό για fajitas, το italian seasoning και την μουστάρδα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο από το ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Αφήνουμε 1-2 λεπτά να μαγειρευτούν.
  • Σε ένα πυρέξ σκορπίζουμε ομοιόμορφα το κους κους και στη συνέχεια απλώνουμε πάνω του το κοτόπουλο ομοιόμορφα. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό έτσι ώστε να σκεπάζει το φαγητό.
  • Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει και να είναι έτοιμο του κους κους. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, φροντίζουμε να ανακατέψουμε 2-3 φορές το φαγητό έτσι ώστε να μην κολλήσει το κους κους στον πάτο ή στα τοιχώματα, αλλά να γίνει αφράτο και να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο βραστό νερό ακόμη για να μαγειρευτεί καλά.
5 από 3 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

5 from 3 votes (3 ratings without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx