Κοτόπουλο Στιφάδο με τυρί κρέμα και χοντρά μακαρόνια

BigMama
Η Χριστίνα Γεωργιοπούλου μας προτείνει μια πολύ ωραία συνταγή για να απολαύσετε το κοτόπουλο μαζί με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά
Κατηγορία Ζυμαρικά, Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες 6 μερίδες

Υλικά
 

  • 1 κοτόπουλο σε 8 κομμάτια
  • 20 κρεμμυδάκια στιφάδου
  • 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 σάλτσα Pummaro
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
  • ½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη σε ροδέλες
  • ½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη σε ροδέλες
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγη κανέλα, λίγο κουρκουμά, πάπρικα γλυκιά
  • 3 μπαχάρια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 500 γρ. χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές.
  • Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο και σβήνουμε με το κρασί.
  • Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε τη σάλτσα pummaro. Διαλύουμε τον πελτέ σε ένα ποτήρι με νερό και το προσθέτουμε και αυτό στην κατσαρόλα.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για μισή ώρα περίπου.
  • Μόλις περάσει η μισή ώρα, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε για ακόμη μισή ώρα να μαγειρευτεί το φαγητό.
  • Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, σερβίρουμε πασπαλίζοντας αν θέλουμε και με λίγη παρμεζάνα.
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx