Λικέρ Αυγού (Αυγολικέρ) σπιτικό

από

BigMama

Το Λικέρ Αυγού ή Αυγολικέρ, δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Ελλάδα. Στο εξωτερικό αντίθετα χρησιμοποιείται σε αρκετές συνταγές κυρίως γλυκών.

Προετοιμασία 10

Συνολικός Χρόνος 10

Κατηγορία Ποτά, Χυμοί & Ροφήματα

Κουζίνα : Γερμανική

Μέθοδος : Κατσαρόλα

Δυσκολία : Εύκολη

Μερίδες ( προσαρμοσε! )1 δόση

Υλικά

Σε ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη βανίλια.
Προσθέτουμε σιγά σιγά την άχνη ζάχαρη, το γάλα εβαπορέ και το ρούμι.
Τοποθετούμε το μεταλλικό μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και χτυπάμε με το σύρμα του μίξερ για 6 λεπτά περίπου, μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη κρέμα.
Γεμίζουμε με λικέρ τα μπουκάλια μας, με τη βοήθεια ενός χωνιού.
Αν είναι καλά σφραγισμένο το λικέρ μας, αντέχει έως και 6 μήνες.