Μπισκότα Καρδούλες Δίχρωμα με Σοκολάτα

 

BigMama
Πανεύκολα, πεντανόστιμα Μπισκοτάκια για όλες τις ώρες. Ανοιχτόχρωμα με επικάλυψη κουβερτούρας και σκουρόχρωμα με επικάλυψη λευκής σοκολάτας.
Προετοιμασία 1 ώρα
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 40 λεπτά
Κατηγορία Ζαχαροπλαστική, Μπισκότα/Κουλούρια
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες 60 κομμάτια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Ζύμη Λευκή:

  • 250 γρ. μαργαρίνη
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 450 γρ. αλεύρι
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 75 γρ. καρύδια
  • 50 γρ. κουβερτούρα

Ζύμη Κακάο:

Επικάλυψη:

  • 200 γρ. λευκή κουβερτούρα
  • 200 γρ. κουβερτούρα

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Για κάθε ζύμη χωριστά: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο για τη ζύμη με κακάο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά καλά.
  • Σε μπολ βάζουμε τη μαργαρίνη έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30” , με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε, αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα για 10 λεπτά περίπου.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το αυγό, χτυπάμε για 30”, μετά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι, μέχρι να ενσωματωθεί.
  • Στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα καρύδια και την κουβερτούρα, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.. Αν απαιτείται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ή λίγο νερό, έτσι ώστε η ζύμη να είναι μαλακή και εύπλαστη.
  • Πλάθουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σε ένα ενιαίο κομμάτι.
  • Παίρνουμε μέρος της ζύμης, ανοίγουμε με τον πλάστη, πάχους περίπου 1,5 ε.κ. Κόβουμε με κουπάτ, σχήμα καρδιάς, θα είναι βάρους περίπου 35 γρ.
  • Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170° για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
  • Αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
  • Λιώνουμε τις κουβερτούρες χωριστά σε μπεν μαρί. Βουτάμε τα λευκά μπισκότα ως τη μέση στην κουβερτούρα, τα στραγγίζουμε από την περιττή σοκολάτα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Βουτάμε τα μπισκότα με κακάο στη λευκή κουβερτούρα.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν.
5 από 4 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

 

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx