Μπισκοτάκια Γεμιστά με Μαρμελάδα

 

από BigMama
Απίθανα πανεύκολα Μπισκοτάκια που λιώνουν στο στόμα, γεμιστά με μαρμελάδα και ινδική καρύδα. Θα γίνουν τα αγαπημένα σας.

Βαθμολόγησε τη συνταγή

5 από 1 ψήφος
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
Κατηγορία Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική, Μπισκότα/Κουλούρια
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )25 κομμάτια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Για το πασπάλισμα

Σημειώσεις

Instructions
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180° C στις αντιστάσεις.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και αναμιγνύουμε.
  • Προσθέτουμε στο μείγμα το μαλακό βιτάμ και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθούν τρίμματα από την ένωση των υλικών.
  • Προσθέτουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία μαλακή ζύμη.
  • Αλευρώνουμε ελαφρά μια επιφάνεια και ανοίγουμε με τον πλάστη μας τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο με πάχος περίπου 3 χιλ..
  • Κόβουμε το φύλλο που δημιουργήσαμε σε λωρίδες πλάτους 4 εκ. περίπου. Το μήκος δεν μας πειράζει καθώς θα κόψουμε τα μπισκότα σε όποιο μήκος θέλουμε.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με την ινδική καρύδα και απλώνουμε κατά μήκος της λωρίδας λίγο από τη γέμιση.
  • Διπλώνουμε τη λωρίδα της ζύμης και πιέζουμε καλά για να κλείσουμε μέσα τη γέμιση. Κόβουμε σε μπισκότα 5 εκ. ή στο μέγεθος που θέλουμε.
  • Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε τα μπισκότα μας για 20 λεπτά περίπου μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν λίγο χρώμα.
  • Μόλις ψηθούν τα μπισκότα, τα βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ! !
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx