Oreo Cheesecake

από BigMama
Cheesecake με βάση χειροποίητο brownie και πλούσια κρέμα με μπισκότα Oreo.
Προετοιμασία 25 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 55 λεπτά
Κατηγορία Γλυκά Ψυγείου, Ζαχαροπλαστική
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )1 δόση
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Για το brownie

Για την κρέμα

  • 4 φύλλα ζελατίνης ή σκόνη ζελατίνης για 500 ml υγρό
  • 1 κ.σ. ζεστό νερό
  • 700 γρ. τυρί κρέμα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. εχκύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. oreo μπισκότα σπασμένα με το χέρι

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

Για το brownie

  • Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.
  • Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι,το κακάο και μαζί με τη βανίλια τα προσθέτουμε στα αυγά. Τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και τέλος προσθέτουμε και τη λιωμένη σοκολάτα-βούτυρο.
  • Βουτυρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 23-25cm και ψήνουμε το Brownie στους175° C για 30 λεπτά.

Για την κρέμα

  • Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνης και αφού μαλακώσουν τα διαλύουμε στο ζεστό νερό.Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ με το μίξερ την κρέμα γάλακτος να σφίξει.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη ζελατίνη, τη σαντιγύ και τα μπισκότα. Ανακατεύουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.
  • Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το brownie και όταν κρυώσει το στολίζουμε με κρέμα ganache και μπισκότα oreo.
  • H ganache γίνεται ζεσταίνοντας κρέμα γάλακτος την οποία ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια. Η αναλογία είναι 1/1 (όση σοκολάτα-τόση κρέμα).
Σημειώσεις

Πηγή συνταγής και photo: Συνταγές - BigMama Cooks  | Συνταγή και Photo Markettoulla Simeou Dimitriou
5 από 2 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

5 from 2 votes (2 ratings without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx