Ρώσικη Σαλάτα

από

BigMama

Όλη τη γεύση σε αυτή τη ρώσικη σαλάτα, τη δίνει το αγγουράκι τουρσί.

Προετοιμασία 8

Μαγείρεμα 15

Συνολικός Χρόνος 23

Κατηγορία Μαγειρική, Σαλάτες

Κουζίνα : Άλλη

Μέθοδος : Βράσιμο

Δυσκολία : Εύκολη

Μερίδες ( προσαρμοσε! )1 δόση

Υλικά

▢ 1 κιλό κατεψυγμένα ανάμικτα λαχανικά (ή φρέσκα ψιλοκομμένα) - αρακάς, καρότα, πατάτες
▢ 2 κούπα μαγιονέζα
▢ 5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
▢ λίγο μαϊντανό
▢ κάπαρη προαιρετικά
▢ αλάτι και πιπέρι

Βάζουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε μία κατσαρόλα με νερό περίπου μέχρι τα 2/3 Ρίχνετε 1 κ.γ. αλάτι και αφήνετε σε δυνατή φωτιά να βράσει. Προσθέτετε τα λαχανικά και τα αφήνετε να βράσουν με ανοιχτό καπάκι, για 10'-12' περίπου. Τέλος, τα βγάζετε από τη φωτιά και στραγγίζετε.
Βάζετε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτετε τη μαγιονέζα, το αγγουράκι τουρσί και το μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.
Κατά προτίμηση αφήνετε 3-4 ώρες στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά.