Ρύζι με πολύχρωμες πιπεριές

Lina
Ένα γευστικό και παράλληλα υγιεινό γεύμα με ρύζι και πολύχρωμές πιπεριές. Λίγα υλικά, τα οποία σωστά συνδυασμένα, απογειώνουν το πιάτο σας.
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 45 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
Κατηγορία Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική, Νηστίσιμα, Ρύζι
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Σοτάρισμα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες 4 μερίδες

Υλικά
 

Πιπεριές

  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά ή 4 - 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα
  • 100 ml λάδι
  • 100 ml νερό
  • 4 κ.σ. σόγια σος
  • κ.γ. πάπρικα
  • αλάτι – πιπέρι

Ρύζι

  • 500 γρ. ρύζι
  • αλάτι

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
  • Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τα μανιτάρια, κάθετα στα τέσσερα, σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
  • Σε βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές, σοτάρουμε, και μετά τα μανιτάρια. Βάζουμε πάπρικα, αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν, για περίπου 45 λεπτά, ωσότου εξατμιστεί το νερό. Αν απαιτείται προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Αφού μείνουν μόνο με το λάδι, ρίχνουμε τη σόγια σος και σοτάρουμε ακόμη λίγο.
  • Ετοιμάζουμε το ρύζι της προτίμησής μας.
4,50 από 2 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx