Σιροπιαστά Νηστίσιμα Ρολάκια με Κρέμα

BigMama
Απίθανα νηστίσιμα σιροπιαστά ρολάκια, με σπιτικό φύλλο, γεμισμένα με κρέμα βανίλιας. Ιδανικό κέρασμα για την περίοδο της νηστείας.
Προετοιμασία 30 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
Κατηγορία Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική, Κεράσματα, Νηστίσιμα, Νηστίσιμα γλυκά, Σιροπιαστά
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Κατσαρόλα, Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Μέτριας Δυσκολίας
Μερίδες 15 τεμάχια

Υλικά
 

Για το φύλλο

Για το σιρόπι

  • 3 ποτήρια νερό
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 1/2 λεμόνι το χυμό του

Για την κρέμα

  • 1 λίτρο γάλα καρύδας
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 4 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

Για το φύλλο

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαλακή μαργαρίνη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Προσθέτουμε το γάλα και 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Προσθέτουμε 200 γρ. αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Στη συνέχεια αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο. Κόβουμε λωρίδες και τις τυλίγουμε γύρω από τους κώνους που έχουμε φτιάξει με αλουμινόχαρτο. Πατάμε λίγο να κολλήσουν.
  • Βάζουμε τα ρολάκια σε ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε με γάλα καρύδας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 15 λεπτά περίπου, ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσουν.

Για το σιρόπι

  • Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 3 λεπτά.

Για την κρέμα

  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι, τα οποία τα έχουμε προηγουμένως διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας και αφού την κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη.
  • Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει πολύ καλά και στη συνέχεια γεμίζουμε τα ρολάκια.
  • Σιροπιάζουμε τα κρύα γλυκά με ζεστό σιρόπι.
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!  | Tzeni Tsanaktsidou
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx