Κροκέτες με Ζαμπόν και Κασέρι
Φανταστικές, πανεύκολες, τραγανές Κροκέτες με Ζαμπόν και Κασέρι. Φυσικά μπορείτε να επιλέξετε αλλαντικά και τυριά της αρεσκείας σας.
Μερίδες: 6 κομμάτια
Υλικά
- 6 φέτες ψωμί του τοστ ψίχα
- 6 φέτες κασέρι
- 6 φέτες ζαμπόν
- 2 αυγά
- αλάτι, πιπέρι
- αλεύρι γ.ο.χ.
- φρυγανιά
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Οδηγίες
- Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
- Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγουμε τις φέτες από ψίχα του τοστ, να γίνουν λεπτές.
- Βάζουμε μια φέτα ζαμπόν και μια φέτα κασέρι πάνω στη φέτα του τοστ και τυλίγουμε σε ρολό.
- Αν θέλουμε μπορούμε να βρέξουμε τις άκρες από τα ρολάκια, για να κολλήσουν πιο εύκολα.
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε τη ηλιέλαιο και το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί.
- Βουτάμε τα ρολάκια μας σε λίγο αλεύρι, μετά μέσα στα χτυπημένα αυγά και τέλος στη φρυγανιά μέχρι να καλυφθούν ολόγυρα.
- Τηγανίζουμε τα ρολάκια μας μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, φροντίζοντας να τα γυρίσουμε από όλες τις πλευρές.
- Μόλις τα βγάλουμε από το τηγάνι, τα βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Σημειώσεις
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Dimitris Michailidis