Παίρνω ένα μπισκότο το βρέχω στο γάλα, το αλείφω με την άσπρη κρέμα και το βάζω στη φόρμα μου που την έχω καλύψει με μεμβράνη. Συνεχίζω κυκλικά με την πρώτη σειρά άσπρη κρέμα.
Συνεχίζω 2η σειρά κυκλικά με την κρέμα πραλίνα πάνω στα μπισκότα. Συνεχίζω μέχρι να γεμίσει η φόρμα εναλλάξ με τις κρέμες.
Έριξα από πάνω την υπόλοιπη κρέμα που περίσσεψε και κάλυψα με μπισκότα. Σκέπασα με την μεμβράνη και έβαλα στο ψυγείο να σφίξει.
Αναποδογυρίζω σε πιατέλα
Χτυπάω τη σαντιγί με την άχνη να αφρατέψει, καλύπτω με την σαντιγί.
Λειώνω τη σοκολάτα με το γάλα και το μέλι, ανακατεύω καλά και περιχύνω το γλυκό. Γαρνίρω με τριμμένο μπισκότο.
Βάζω στο ψυγείο.