Με τον κάθετο αποφλοιωτή καθαρίζουμε τα μήλα και με το μαχαίρι καθαρισμού τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα κρατάμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ αναμείξεως ρίχνουμε τα αυγά με την ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε και το λάδι σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέκιν πάουντερ και την κανέλα και ανακατεύουμε με το επίπεδο κουτάλι αναμείξεως μέχρι να πάει παντού το αλεύρι. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά μας προσθέτουμε και τα μήλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας στους 180° C. Στην τετράγωνη Ούλτρα Πλας γάστρα της Tupperware βάζουμε λίγο λάδι και με το πινέλο σιλικόνης αλείφουμε να πάει παντού. Ρίχνουμε το μείγμα μας στην γάστρα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.

Σερβίρουμε ελαφρώς κρύα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.