Νηστίσιμα Μπισκότα με Σοκολάτα & Καρύδια
Τραγανά, νηστίσιμα μπισκότα με σοκολάτα κουβερτούρα και χοντροκομμένα καρύδια. Και το αλεύρι ολικής τα κάνει πιο πλούσια σε φυτικές ίνες.
Μερίδες: 50 τεμάχια
Υλικά
- 250 ml λάδι
- 250 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 2 μπέικιν πάουντερ
- 350 ml νερό
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χοντροκομμένη
- 50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
Οδηγίες
- Χτυπάμε το λάδι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα καρύδια.
- Όταν ανακατευτούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, ώστε να γίνει μια μάζα και να πλάθεται. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, πατώντας λίγο στη μέση.
- Επιστρώνουμε τις λαμαρίνες με λαδόκολλα.
- Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C για 30 λεπτά.