Επιστροφή Αποστολή link με email
+ servings

Κέικ με σταφίδες

Απλό, πεντανόστιμο κέικ με σταφίδες. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και είναι ιδανικό για πρωινό, για τον καφέ, για το σχολείο και όχι μόνο.
Μερίδες: 1 δόση
Προετοιμασία10 λεπτά
Μαγείρεμα50 λεπτά
Σύνολο1 ώρα
Κατηγορία: Για το σχολείο, Ζαχαροπλαστική, Κέικ
Μέθοδος: Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα με το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.
  • Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε 2 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τα 100 γρ. από τις σταφίδες. Τις ανακατεύουμε και τις βάζουμε σε λαδόκολλα τινάζοντάς τες να φύγει το περιττό αλεύρι.
  • Στη συνέχεια τις ρίχνουμε μέσα στο μείγμα κέικ και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά για να μη χάσουμε τον αέρα.
  • Σε ένα ταψί με διάμετρο 30 εκ. στρώνουμε λαδόκολλα.
  • Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα.
  • Βάζουμε πάνω στο μείγμα τις υπόλοιπες σταφίδες, χωρίς να τις πιέσουμε.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις, για 50 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα για ακόμη 10 λεπτά.

Σημειώσεις

Σημειώσεις

Πηγή συνταγής και photo: ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!  | Tzeni Tsanaktsidou