Πίτα με Λάχανο άσπρο χωρίς φύλλο
Γρήγορη Πίτα με Λάχανο, χωρίς φύλλο. Είναι πάρα πολύ γευστική και δεν απαιτεί πολλά και περίεργα υλικά παρά μόνο ελάχιστα!
Μερίδες: 8 κομμάτια
Υλικά
- ¼ μέτριο λάχανο κομμένο ψιλό με τον κόφτη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- λίγο δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- 1 κούπα αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 ποτηράκι κρασιού κεφίρ
- 1 κ.γ. αλάτι
- λίγο λευκό πιπέρι
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά τα οποία χτυπάμε λίγο με το μίξερ να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, σε δόσεις, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το αλάτι και το κεφίρ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το λάχανο, το πιπέρι, το κρεμμύδι και τον δυόσμο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βουτυρώνουμε τα πλαϊνά μιας στρογγυλής φόρμας με αποσπώμενη βάση και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση της.
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C στις αντιστάσεις και αέρα, για 40 λεπτά , μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα μας.
Σημειώσεις
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: YouTube Cooking With Chef Fey