Τσιζκέικ Σοκολάτα Kiss
Η σοκολάτα Kiss των παιδικών μας χρόνων ήταν η έμπνευση για αυτό το εύκολο γλυκό ψυγείου. Λαχταριστό Tσιζκέικ Σοκολάτα Kiss.
Μερίδες: 12 κομμάτια
Υλικά
- 2 πακέτα μπισκότα γεμιστά βανίλια (τύπου Oreo)
- 100 γρ. βιτάμ
- 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
- 350 ml φυτική κρέμα γάλακτος
- 50 ml φρέσκο γάλα
- 1 φάκελο κρέμα στιγμής με γεύση φράουλα
- 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
- 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά
Makes: 20 x 30cm ορθογώνιο
Οδηγίες
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με το μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βιτάμ και το ρίχνουμε μέσα στα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα πυρέξ 20x30 εκ.
- Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε λίγο να αφρατέψει. Προσθέτουμε 250ml από τη φυτική κρέμα γάλακτος, το φρέσκο γάλα και το φάκελο της κρέμας στιγμής με γεύση φράουλα. Χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι να σφίξει.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να γίνει πιο ροζ το μείγμα. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση από μπισκότα.
- Βάζουμε την υπόλοιπη φυτική κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη ζεσταίνουμε καλά μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρότερα κομμάτια και την βάζουμε μέσα στη ζεστή κρέμα γάλακτος για να λιώσει. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα και απλώνουμε πάνω από την κρέμα φράουλα.
- Αν θέλουμε, για τη διακόσμηση, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη λίγη κουβερτούρα γάλακτος πάνω στο γλυκό.
- Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά.