Γαλατόπιτα Χωρίς Φύλλο
Πανεύκολη συνταγή για Γαλατόπιτα Χωρίς Φύλλο. Ένα απλό και νοστιμότατο Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.
Μερίδες: 8 κομμάτια
Υλικά
- 1 λίτρο γάλα
- 170 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 140 γρ. σιμιγδάλι
- 2 αυγά
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 2 βανιλίνες
- επιπλέον ζάχαρη για το πασπάλισμα μπορείτε να βάλετε και καστανή
- κανέλα για το πασπάλισμα
Makes: 26cm στρογγυλό
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τις βανιλίνες και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά.
- Μόλις αρχίσει να πήζει η κρέμα, την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, ανακατεύοντας γρήγορα.
- Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί στην κρέμα.
- Σε ταψί διαμέτρου 26-28 εκ. στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Ρίχνουμε μέσα στο ταψί την κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα στους 170°C ή στις αντιστάσεις στους 180° για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο ρόδινο χρώμα.
- Μόλις ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με έξτρα κανελοζάχαρη ή και ζάχαρη άχνη.
- Καλή όρεξη!
Σημειώσεις
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Greek Cooking by Katerina
Εγγραφείτε στο κανάλι της Κατερίνας στο YouTube: Greek Cooking by Katerina