Παξιμάδια Γλυκάνισου
Αυτά τα Παξιμάδια Γλυκάνισου θα τα λατρέψετε! Τραγανά, αρωματικά και νηστίσιμα, είναι ιδανικά για όλες τις ώρες και όλες τις περιστάσεις.
Μερίδες: 50 κομμάτια
Υλικά
- 200 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. σπορέλαιο
- 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 1 πορτοκάλι το ξύσμα
- 1 κ.σ. γλυκάνισο τριμμένο
- ¼ κ.γ. γαρύφαλλο
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1 βανίλια
- 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
- Σε μία λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για 2 - 3 λεπτά.
- Έπειτα προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον γλυκάνισο, το γαρύφαλλο, την κανέλα και ανακατεύουμε με το σύρμα για 1 λεπτό. Στο τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι.
- Βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στο ταψί της κουζίνας. Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 ίσα μέρη. Την κάνουμε μπαστουνάκια και στο ταψί. Την αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
- Κόβουμε το κάθε μπαστουνάκι σε φέτες (όχι μέχρι κάτω) πάχος 1 εκ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180° C για 30 λεπτά.
- Αφήνουμε να γίνουν χλιαρά, χωρίζουμε τα μπαστουνάκια σε φέτες και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 15 λεπτά.
- Όταν κρυώσουν τα βάζουμε σε ένα μπολ με καπάκι.
- Καλή επιτυχία!
Σημειώσεις
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: YouTube Mageiriki me Xara