Κόβουμε το μπαγιάτικο τσουρέκι σε κυβάκια, τα θρυμματίζουμε με ένα μπλέντερ και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος πολύ καλά σε ένα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μόλις πάρει μια βράση η κρέμα, την περιχύνουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο μπολ με το τσουρέκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.

Πλάθουμε από τη ζύμη μικρά μπαλάκια.

Φοράμε γάντια και βάζουμε λίγη σοκολάτα λιωμένη στα χέρια μας. Περνάμε από τα χέρια μας τα σοκολατάκια ένα ένα βουτώντας τα στη συνέχεια στο κακάο ή στην άχνη.

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και απολαμβάνουμε.