Κοτόπουλο με Ανανά και Δαμάσκηνα

 

από BigMama
Γλυκόξινο Κοτόπουλο με Ανανά και Δαμάσκηνα. Απίθανο πιάτο για όσους αγαπούν το συνδυασμό αλμυρού - γλυκού.
5 από 1 ψήφος
Share Εκτύπωση Αποθήκευση
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
Κατηγορία Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική
Κουζίνα Άλλη
Μέθοδος Μαγειρέματος Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη

Εξοπλισμός. Δες που μπορείς να τον βρεις!

Προσάρμοσε τις μεριδες: 4 άτομα

Υλικά
 

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6 φέτες ανανά σε κονσέρβα
  • 12 δαμάσκηνα αποξηραμένα
  • 200 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 150 ml χυμό από την κονσέρβα του ανανά
  • 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το αλατοπιπερώνουμε.
  2. Βάζουμε μια πλατιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  3. Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαγειρεύουμε για λίγο μέχρι να γίνει διάφανο.
  4. Στη συνέχεια σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού και του ανανά. Προσθέτουμε το τζίντζερ και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί καλά.
  5. Δέκα λεπτά πριν βγάλουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά προσθέτουμε τις φέτες ανανά κομμένες στη μέση και τα δαμάσκηνα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
  6. Το κοτόπουλο με ανανά και δαμάσκηνα συνοδεύεται με ρύζι.
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx