Εκμέκ Μπισκότου

 

από BigMama
Μια μικρή παραλλαγή στο Εκμέκ Κανταΐφι και έχουμε ένα νέο απίθανο επιδόρπιο, το Εκμέκ Μπισκότου. Πανεύκολο και έτοιμο σε πολύ λίγο χρόνο.
5 από 1 ψήφος
Share Εκτύπωση Αποθήκευση
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Χρόνος Αναμονής 2 ώρες
Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 20 λεπτά
Κατηγορία Γλυκά Ψυγείου, Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική
Κουζίνα Ελληνική
Μέθοδος Μαγειρέματος Κατσαρόλα, Χωρίς ψήσιμο
Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη

Εξοπλισμός. Δες που μπορείς να τον βρεις!

Προσάρμοσε τις μεριδες: 15 κομμάτια

Υλικά
 

Ποσότητες για σκεύος: 18cm στρογγυλό
  • 300 γρ. πτι μπερ μπισκότα
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο ζεστό

Για την κρέμα

Για τη σαντιγί

  • 2 φακέλους γκαρνί σε σκόνη
  • 400 ml γάλα

Για τη διακόσμηση

  • ½ κούπα αμύγδαλα
  • 15 κερασάκια

Οδηγίες

  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
  2. Τα ανακατεύουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση.
  3. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
  4. Σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι.
  5. Προσθέτουμε λίγο από το κρύο γάλα και ανακατεύουμε.
  6. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη να ζεσταθεί.
  7. Προσθέτουμε το μείγμα από κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η κρέμα.
  8. Μόλις πήξει κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους. Ανακατεύουμε γρήγορα.
  9. Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  10. Βγάζουμε τη φόρμα με τα μπισκότα από το ψυγείο και απλώνουμε πάνω τους ομοιόμορφα την κρέμα.
  11. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω μια διαφανή μεμβράνη που να εφάπτεται στην κρέμα, αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Για τη σαντιγί
  1. Χτυπάμε το γκαρνί σε σκόνη με το κρύο γάλα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Για τη διακόσμηση
  1. Ψήνουμε τα αμύγδαλα για 10 λεπτά στους 180° C. Αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα θρυμματίζουμε και τα ρίχνουμε πάνω στο γλυκό. Από πάνω βάζουμε τα κερασάκια!

Γενικές Σημειώσεις

Πηγή συνταγής και photo: ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!  | Tzeni Tsanaktsidou
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx