Πάστα Σοκολάτα – Καφέ

 

από BigMama
Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με σοκολατένια βάση και κρέμα καφέ. Αυτή την εύκολη Πάστα Σοκολάτα - Καφέ θα τη λατρέψετε.
5 από 2 ψήφοι
Share Εκτύπωση Αποθήκευση
Προετοιμασία 30 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
Κατηγορία Γλυκά ταψιού, Γλυκά Ψυγείου, Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική
Κουζίνα Τούρκικη
Μέθοδος Μαγειρέματος Κατσαρόλα, Φούρνος - Ψήσιμο
Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη

Εξοπλισμός. Δες που μπορείς να τον βρεις!

Προσάρμοσε τις μεριδες: 12 κομμάτια

Υλικά
 

Παντεσπάνι

Σιρόπι

Κρέμα

  • 700 ml γάλα
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. καφέ στιγμιαίο
  • 85 γρ. αλεύρι
  • 15 γρ. νισεστέ
  • 200 ml σαντιγί

Διακόσμηση

  • σοκολάτα

Οδηγίες

Σιρόπι:
  1. Σε μία κούπα ανακατεύουμε τον καφέ με το γάλα.
Παντεσπάνι:
  1. Σιτίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν παόυντερ και το κακάο. Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια, για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ελάχιστο αλάτι.
  2. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  3. Σε βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ, 25x35 εκ. απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180° C, για 25-30 λεπτά, ανάλογα το φούρνο. Κάνουμε τη δοκιμή με oδοντογλυφίδα.
  4. Βγάζουμε το κέικ, αφήνουμε για 1-2 λεπτά και ρίχνουμε με κουτάλι το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει.
Κρέμα:
  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα, διαλύουμε τον καφέ σε λίγο από το γάλα και το προσθέτουμε. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φωτιά.
  2. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να πήξει καλά, ανακατεύοντας συνεχώς. Κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να χλιαρύνει.
  3. Χτυπάμε τη σαντιγί. Με το μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα και στη συνέχεια ενσωματώνουμε τη σαντιγί.
  4. Απλώνουμε την κρέμα στο κέικ.
  5. Αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο.
  6. Διακοσμούμε με σοκολάτα.
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx