Φασολάδα Σούπα Εύκολη

 

από BigMama
Παραδοσιακή Ελληνική Φασολάδα Σούπα, εύκολη και πεντανόστιμη. Η κλασική συνταγή για κόκκινη Φασολάδα από τη Σωτηρία Αμοργιανιώτη.
φασολάδα σούπα εύκολη
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα 30 λεπτά
Μούλιασμα 12 ώρες
Συνολικός Χρόνος 13 ώρες 40 λεπτά
Κατηγορία Vegan, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική, Νηστίσιμα, Ορεκτικά, Όσπρια
Κουζίνα : Ελληνική
Μέθοδος : Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )6 μερίδες
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

  • 500 γρ. φασόλια μεσαία μουλιασμένα για 12 ώρες σε κρύο νερό
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο μεγάλο ή 2 μικρά κομμένο σε λεπτά φετάκια
  • 1 κούπα σέλινο χοντροκομμένο
  • 200 γρ. ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 φύλλα δάφνης προαιρετικά
  • λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το οποίο αφήνουμε να κάψει.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφού το τσιγαρίσουμε ελαφρώς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να τον διαλύσουμε.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα φασόλια, τα οποία έχουμε μουλιάσει για 12 ώρες σε κρύο νερό και τα έχουμε ξεπλύνει.
  • Προσθέτουμε τα καρότα και προσθέτουμε βραστό νερό, τόσο που να καλύψει τα φασόλια και λίγο παραπάνω.
  • Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το σέλινο. Προαιρετικά βάζουμε και 2 φύλλα δάφνης.
  • Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με έαν καπάκι, αφήνοντας τη σούπα να βράσει για 1 έως ώρα, ανάλογα με τα φασόλια.
  • Προσέχετε κατά τη διάρκεια που βράζει η φασολάδα να προσθέσετε και άλλο νερό αν χρειαστεί. Πάντα να προσθέτετε βραστό νερό.
  • Η φασολάδα θα είναι έτοιμη μόλις μαλακώσουν τα φασόλια και να χυλώσει.
    φασολάδα σούπα εύκολη
Video
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Sotiria amor  
5 από 1 ψήφος

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx