Γλυκό επιδόρπιο – Σαράι Λοκουμού

 

Lina
Το ελαφρύ αυτό επιδόρπιο Σαράι Λοκουμού (Saray Lokumu) προέρχεται από την Τουρκία και είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Αποτελείται από μια κρέμα σοκολάτας, το τούρκικο muhallebi, με γέμιση σαντιγί, τυλιγμένο σε ινδική καρύδα.
Προετοιμασία 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
Κατηγορία Γλυκά Ψυγείου, Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική, Οικονομικά
Κουζίνα : Τούρκικη
Μέθοδος : Κατσαρόλα
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες 12 κομμάτια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Για την κρέμα σοκολάτας

  • 1 λίτρο γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 180 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. κακάο
  • 1 βανίλια

Για τη γέμιση

Για την επικάλυψη

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

Παρασκευή

  • Σε μέτρια φωτιά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε περίπου το μισό γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το κακάο και μετά τη βανίλια. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, ρίχνοντας σταδιακά και υπόλοιπο γάλα. Αφήνουμε την κρέμα σοκολάτας να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς να κολλήσει, μέχρι να πήξει.
  • Σε ταψί, τετράγωνο 35 x 40 ε.κ., στρώνουμε την ινδική καρύδα.
  • Από πάνω απλώνουμε προσεκτικά την κρέμα σοκολάτας. Αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
  • Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη κρέμα σοκολάτας.
  • Με μαχαίρι, κόβουμε στη μέση οριζόντια. Μετά κόβουμε κάθετα σε λωρίδες πλάτους περίπου 6 cm. Ανασηκώνουμε με μία μικρή σπάτουλα, μαζί με λίγη ινδική καρύδα και τυλίγουμε προσεκτικά.
  • Βάζουμε τα ρολά για ακόμη μία ώρα στο ψυγείο.
5 από 2 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx