Γλυκό λεμόνι με κρέμα γιαουρτιού και μπισκότο

από

BigMama

Ελαφρύ δροσερό γλυκό ψυγείου με άρωμα λεμονιού!

Προετοιμασία 10

Συνολικός Χρόνος 10

Κατηγορία Γλυκά Ψυγείου, Επιδόρπιο, Έως 5 Υλικά, Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα : Άλλη

Μέθοδος : Χωρίς ψήσιμο

Δυσκολία : Εύκολη

Μερίδες ( προσαρμοσε! )12 κομμάτια

Υλικά

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στρώνουμε ομοιόμορφα το μπισκότο σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
Για την κρέμα βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά. Απλώνουμε το γιαούρτι πάνω στο μπισκότο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει.
Για τη διακόσμηση μπορούμε να χτυπήσουμε 100 ml κρέμα γάλακτος και να κάνουμε ροζέτες, να βουτήξουμε φέτες λεμονιού σε ζάχαρη, να βάλουμε ξύσμα λεμονιού αλλά και φύλλα δυόσμου.