Γλυκό ψυγείου με Μπισκότα σοκολάτας και Κρέμα καραμέλας
Μόνο 4 υλικά χρειάζονται για αυτό το λαχταριστό γλυκό ψυγείου με μπισκότα σοκολάτας και κρέμα καραμέλας.
Εξοπλισμός. Δες που μπορείς να τον βρεις!
Υλικά
- 600 γρ. τυρί κρέμα
- 600 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- 500 γρ. μπισκότα πτι-μπερ με κακάο
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος
- λίγο γάλα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το καραμελωμένο γάλα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν λίγο.
- Βουτάμε τα μπισκότα μας στο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα πυρέξ 20x30 εκ.
- Πάνω στα μπισκότα απλώνουμε τη μισή κρέμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα μπισκότα. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και από πάνω μια τελευταία στρώση με μπισκότα.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να έχουμε μια σφιχτή σαντιγύ και τρίβουμε μέσα τα μπισκότα που μας έχουν απομείνει. Απλώνουμε τη σαντιγύ στο πυρέξ μας και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες να κρυώσει.
Γενικές Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: Pastry Designs -Jim Michailidis
