Κοτόπιτα χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι

 

από BigMama
Γρήγορη, εύκολη Κοτόπιτα χωρίς Φύλλο, με Γιαούρτι. Ένα φαγητό γεμάτο πρωτεΐνη, χωρίς γλουτένη για ένα υγιεινό γεύμα.
kotopita-xoris-fylo-me-giaourti
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 55 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
Κατηγορία Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύμα, Μαγειρική, Ορεκτικό, Χωρίς Γλουτένη
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )6 άτομα
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Σκεύος:  25 x 35cm ορθογώνιο
  • 2 ολόκληρα στήθη από κοτόπουλο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κονσέρβα μικρή καλαμπόκι
  • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% ΔΩΔΩΝΗ
  • 4 αυγά
  • λίγο τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 250 γρ. τριμμένο τυρί cheddar

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετούμε μέσα το στήθος κοτόπουλου. Προσθέτουμε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, αφού πρώτα το καθαρίσουμε, και αλατίζουμε. Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει τουλάχιστον για 30-40 λεπτά.
  • Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το νερό, αφαιρούμε τυχόν πέτσες και κόκκαλα και το μαδάμε σε μικρά κομμάτια. Για πιο γρήγορα, βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και χτυπήστε με το μίξερ για λίγο, μέχρι να διαλυθεί.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τα αβγά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την πιπεριά ψιλοκομμένη, το καλαμπόκι, το τριμμένο τυρί φέτα και αφού τα ανακατέψουμε, προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο πυρέξ και απλώνουμε μέσα το μίγμα μας ομοιόμορφα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις για 45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το τυρί cheddar και το βάζουμε για ακόμη 10 λεπτά να ψηθεί, μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Σερβίρεται ζεστή.
    kotopita-xoris-fylo-me-giaourti-1
Σημειώσεις
Την αρχική συνταγή την είδαμε στο instagram από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη @gabnikolaidis
5 από 2 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx