Κέικ με Σταφίδες

 

από BigMama
Αφράτο κέικ βανίλιας με ζουμερές, ξανθές, σταφίδες. Ένα πολύ απλό κέικ, που γίνεται χωρίς ιδιαίτερο κόπο και είναι πεντανόστιμο.
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά
Κατηγορία Για το σχολείο, Ζαχαροπλαστική, Κέικ, Παιδικά
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )16 κομμάτια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βιτάμ και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν, 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα και τις σταγόνες λεμονιού.
  • Αναμιγνύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και το προσθέτουμε εναλλάξ με το γάλα, σε δόσεις, μέσα στο μείγμα με τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Προσθέτουμε ζεστό νερό στις σταφίδες, τις πλένουμε λίγο και αφού στραγγίσουμε το νερό, τις πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας να φύγει το περιττό νερό.
  • Προσθέτουμε στις σταφίδες μια κοφτή κουταλιά σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τις ρίχνουμε μέσα στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα ομοιόμορφα το μείγμα μας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 190° C, για 60 λεπτά.
  • Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε λίγο να σταθεί για 15 λεπτά και μετά ξεφορμάρουμε.
  • Μόλις κρυώσει το κέικ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
  • Κόβουμε και απολαμβάνουμε!
5 από 3 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

5 from 3 votes (3 ratings without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx