Πατάτες Ζουμερές με Κεφτεδάκια στο Φούρνο

BigMama
Ένα από τα πιο εύκολα, παραδοσιακά, μαμαδίστικα φαγητά. Ζουμερές πατάτες φούρνου, με αρωματικά κεφτεδάκια.
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
Κατηγορία Κιμάς, Μαγειρική, Πατάτες
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες 4 μερίδες

Υλικά
 

Για τις πατάτες

  • 10 πατάτες πλυμένες και κομμένες
  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • αλάτι, μαυροπίπερο, κόκκινο πιπέρι, ρίγανη
  • 1 κ.σ. πελτέ

Για τα κεφτεδάκια

  • 1 κιλό κιμά ανάμικτο (χοιρινό-μοσχάρι)
  • 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 5 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο
  • 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, μαυροπίπερο

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Σε ένα ταψί ή σε πυρέξ βάζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το λάδι, τα πιπέρια, τη ρίγανη και τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά.
  • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες μαζί. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα βάζουμε πάνω στις πατάτες.
  • Σκεπάζουμε καλά το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο χαμηλό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, βγάζουμε τα κεφτεδάκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί που αλείψαμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο δυνατό μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Τέλος τα βάζουμε πάλι πάνω στις πατάτες και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμη.
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!  | Tzeni Tsanaktsidou
5 από 3 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Inline Feedbacks
View all comments
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx