Τούρτα Τιραμισού

 

από BigMama
Ένα Τιραμισού διαφορετικό από τα άλλα! Μια πανεύκολη τούρτα, με απίθανη γεύση και ανάλαφρη υφή, με τον τέλειο συνδυασμό υλικών.
5 από 1 ψήφος
Share Εκτύπωση Αποθήκευση
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
Κατηγορία Επιδόρπιο, Ζαχαροπλαστική, Πάρτι, Τούρτες
Κουζίνα Άλλη
Μέθοδος Μαγειρέματος Φούρνος - Ψήσιμο
Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Προσάρμοσε τις μεριδες: 12 κομμάτια

Υλικά
 

Για το παντεσπάνι

  • 4 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 4 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι φαρίνα (ή για όλες τις χρήσεις)
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
  • 2 κ.γ. κακάο (ή όσο σκούρο θέλουμε το παντεσπάνι μας)
  • 2 βανίλιες
  • 1 μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση

Για το σιρόπιασμα

  • 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ (Nes cafe)
  • 1 κούπα νερό

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος μαζί, με τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα, μέχρι να γίνει ένα μείγμα πηχτό σαν σαντιγί. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο, στον αέρα, στους 170°-180° C.
  3. Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια των αυγών και τα χτυπάμε καλά. Καθώς συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και έναν έναν τους κρόκους και συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμη το χτύπημα.
  4. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και το αλεύρι, εναλλάξ με το κακάο, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα με αποσπώμενη βάση ή ένα ταψάκι.
  6. Απλώνουμε τη ζύμη στο σκεύος και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στους 180° C. Μόλις φουσκώσει και έχει ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το ξεφορμάρουμε προσεκτικά, αφήνοντας να κρυώσει ελαφρά.
  7. Με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το παντεσπάνι οριζοντίως σε τρεις δίσκους.
  8. Βάζουμε τον πρώτο δίσκο ως βάση σε μια τουρτιέρα ή σε ένα μεγάλο πιάτο και ραντίουμε με τον καφέ που έχουμε διαλύσει μέσα στο νερό. Απλώνουμε ομοιόμορφα το 1/3 της κρέμας και βάζουμε πάνω της το δεύτερο δίσκο. Ραντίζουμε ξανά, απλώνουμε πάνω της άλλο 1/3 της κρέμας και πάνω της βάζουμε τον τελευταίο δίσκο. Ραντίζουμε καλά και με το τελευταίο 1/3 της κρέμας σκεπάζουμε την τρίτη βάση και τα τοιχώματα της τούρτας. Εναλλακτικά απλώνουμε την κρέμα κάνοντας ομοιόμορφες ροζέτες.
  9. Πασπαλίζουμε με κακάο και στολίζουμε ανάλογα με την περίσταση.
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ
Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ

Ακολούθησέ μας

Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
Δες όλα τα σχόλια
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx