Ρολάκια Μαρμελάδας με Σταφίδες

 

από BigMama
Αφράτα, γλυκά Ρολάκια με Μαρμελάδα και Σταφίδες, για όλες τις ώρες, με τη συνταγή της κυρίας Μαρίνας Μισαηλίδου.
Ρολάκια με Σταφίδες και Μαρμελάδα
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Χρόνος αναμονής για φούσκωμα 1 ώρα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 10 λεπτά
Κατηγορία Γλυκές ζύμες, Ζαχαροπλαστική, Παιδικά
Κουζίνα : Άλλη
Μέθοδος : Φούρνος - Ψήσιμο
Δυσκολία : Εύκολη
Μερίδες ( προσαρμοσε! )10 κομμάτια
Δες εδώ που θα βρεις τον Εξοπλισμό που χρειάζεσαι για τη Συνταγή

Υλικά
 

Για τη ζύμη

Για την επικάλυψη της ζύμης

  • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • μαρμελάδα βερίκοκο
  • σταφίδες

Σημειώσεις

Οδηγίες
 

  • Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη και εύπλαστη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.
  • Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει 1½ ώρα περίπου.
  • Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπάλες.
  • Με ένα πλάστη ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα, στο μέγεθος ενός πιάτου του γλυκού. Επαναλαμβάνουμε για όλα τα κομμάτια.
  • Αλείφουμε το κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο και τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Τα αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 10 λεπτά και μετά, με τον πλάστη μας, τα ανοίγουμε σε ένα μεγάλο φύλλο.
  • Απλώνουμε μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια και σκορπίζουμε τις σταφίδες ομοιόμορφα παντού.
  • Τυλίγουμε το φύλλο μας σε ρολό και κόβουμε σε ίσα ρολάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε με το χέρι μας να πλατύνουν.
  • Τα αφήνουμε για 30 λεπτά σκεπασμένα να φουσκώσουν.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολάκι τον κρόκο με λίγο γάλα και αλείφουμε τα ρολάκια. Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 180°C για 30 λεπτά.
Σημειώσεις
Πηγή συνταγής και photo: "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"  | Μαρινα Μισαηλιδου
4,75 από 4 ψήφοι

Βαθμολόγησε τη Συνταγή

Γίνε μέλοςστο Bigmamacooks εδώ!
Κάνε το σχόλιό σουγια τη συνταγή εδώ!

Ακολούθησέ μας

4,75 from 4 votes (3 ratings without comment)
Εγγραφή
Ειδοποίηση για
guest
1 Σχόλιο
παλαιότερο
νεότερο περισσότερο ψηφισμένο
Inline Feedbacks
View all comments
1
0
Τι σκέφτεσαι για αυτή τη συνταγή; Κάνε το σχόλιό σουx